Un buffet à Auterive

Et voici quelques photos du buffet d'hier. Une entrée avec de la charcuterie, des crudités et des salades, suivie par le plat chaud, le fameux poulet avec sauce basquaise et son gratin de pomme de terre, ensuite plateau de fromages et tarte aux pommes.

le civet de chevreuil chez vous

Un civet de chevreuil mariné au vin rouge qui peut être accompagné de riz, de pomme de terre ou de flan de légumes, à mon avis un repas réussit en famille ou avec des pots. Merci pour cette photo Gérard.

soleil d'Arménie

La star de ce plat est le "bastourma", une star de la cuisine arménienne. C'est de la viande épicée et séchée. Le bastourma se marie facilement avec des légumes en leur donnant un gout assez piquant. En tout ce mariage a fait plaisir à ma femme et a fait honneur à la cuisine arménienne. Délicieux!

une grappe de ..... melon, une entrée originale

Une  entrée qui fait plaisir aux yeux et au palais. Après tout le melon aussi  peut changer de forme :) Le gout du melon frais et juteux n'est pas du tout réduit par la forme du raisin, au contraire elle le rend plus désiré. A vous de le goûter (avec des yeux et non seulement).

Repas de Réveillon 2012 à St Paul

Une tradition de passer le dernier jour de l'année et d'accueillir le Nouvel An à St Paul. Apéro convivial, entrées froides,  plat chaud, trou Normand, fromage et dessert de fête. Une bonne ambiance et surtout un service souriant et appliqué. C'est ma formule de réussite pour tout repas.

53eme festival de folklore à Montréjeau

des produits frais de chez les producteurs locaux

Amuses- bouche

Entrées

Fromage et desserts

repas nouvel an 2012

Les repas de fin d'année sont de très bonnes occasions pour tous de faire la fête sans oublier que bien manger fait partie de la fête réussie. J'essaie toujours de proposer des menus assortis, qui font plaisir à la fois aux yeux et au palais. Des menus variés pour des comités de fêtes, des repas familiaux et de simples retrouvailles amicales: mon objectif est d'imaginer l'ambiance et de pouvoir au mieux deviner des goûts et des préférences.